[酒]酒文化

戚思权

                        
       中华民族五千多年的灿烂历史文化中，酒文化历史悠久，永源流长。中国酒品种繁多，形态各异，千奇百怪，产量之丰，堪称世界之冠。中国是酒文化的圣地与发祥地，饮酒是一种文化，是一种礼仪，是一种气氛，是一种品味，是一种情趣。
    酒是杜康酿造出来的，“何以解忧？惟有杜康！”杜康无意之中将吃剩下的饭，倒在树洞里这种不良习性，会让他成了酒的始祖，倒在桑树洞里的剩饭中，经过时间发酵，渗出那些带着一种特有香味的液体，一经问世，就自然而然成为不朽的酒文化。
      酒是文化艺术创作的催化剂。在文学艺术的王国，酒神无所不往，它激发文艺家的神奇创造灵感，为他们创作文艺作品登峰造极，推波助澜。三杯下肚，大脑兴奋，艺术家的灵魂，就象解脱束缚，象脱缰的野马，随心所欲，尽情释发，即兴发挥，直抒胸臆，书写辉煌篇章。魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶常言：“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。”这种“至人”境界就是中国酒神的典型体现。“书圣”王羲之大宴宾客，趁着酒意，泼墨挥毫，写下天下第一行书《兰亭序》，“遒媚劲健，决代所无。”草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔，”于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
       有道酒是诗的发醇剂，诗的催化剂，有多少诗人迷恋于酒，酒又酿造了多少诗人，酒与诗歌，难舍难分，很多诗人与酒结下不解之怨。唐代大诗人李白，不但是诗圣，也是酒王。老百姓有一首打油诗把他描绘得淋漓尽致：“李白斗酒诗百篇，长安街上酒中眠，黄帝来了都不怕，自称自己酒中仙。”“醉里从为客，诗成觉有神。”“俯仰各有志，得酒诗自成。“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”人生得意与高兴的时候，当然就用酒来祝贺！“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”人生孤独的时候，需要用排除心中寂寞与忧愁。“ 花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”李白以酒吟诗，造作了不少名诗，有的成了千古绝唱。据查考，李白现存诗篇1050首。其中有170首说到酒。
       再说酒与女人，本就是一首诗。每逢男人劝女人喝酒时，总爱说:”喝!女人自带三两酒。”“自古文人爱美酒”，有不少女文人也不例外。唐代女诗人薛涛，早年随父薛郑入蜀，其父死后，她沦落为歌妓，居浣花溪，曾创制深红小笺写作，人称“薛涛笺”。她常与元镇、白居易、杜牧等名士酬唱，成为冠绝一时的名妓。后来，她酒后投入一井而香消玉殒。后人用此井之水酿成美酒，号”薛涛酒”。词人李清照喝起酒来的滋味就大不同了：“故乡何处是，忘了除非醉，沉水卧时烧，香消酒未消。”在这首《菩萨蛮》中，是女词人饱尝了战乱，离乡漂泊之苦的真实写照。似乎让我们看到了，冬去春来，阳光虽微，风则柔和。而女词人心中，仍存在丝丝未尽的寒意。梅已凋残，心则破碎，为了逃避思乡，别无它法只有醉，睡前燃上的炉火沉香已烧尽，而词人醒来，那乡愁的酒意还未退。
      凡事总有个度，要把喝酒握好十分不容易。文人苏东坡喝酒就是却道好处，如果说“李白斗酒诗百篇”的话，那么，苏东坡则是“东坡佳句出半酣”。酒是“钓诗钩”，酒是“扫愁帚”，酒使苏东坡慨叹到“使我有名全是酒”。在中国的文人中，苏东坡大概是饮酒“最轻量级”者，而他却是中国文人中写酒写得最有名气的文人。适量饮酒有益身体健康！如果饮酒不当，大可亡国，中可失家，小可丢人。于是就有了这样一首《西江月》讲明了酒的二分法：“酒可陶情适性，兼能解闷消愁。三杯五盏乐悠悠，痛饮翻能损寿。谨厚化作凶险，精明变作昏庸。禹疏仪狄岂无由，酗酒使人多咎。”
     人生如酒，酒如人生。酒如果不经过长时间的精心发酵与酿造，它不会成为高贵至尊的美酒。人如果不经过长时间拼搏与静心沉淀，他也不会成为成功的人士。

毛秋水

率先赏阅！酒文化真深！

碧云天下

醉意三分读，读罢九分醉。

戚思权

谢谢老师点评！

奇峰竞秀

文小乾坤大，欣赏拜读

顾林

酒文章写得不错，赏读学习。

戚思权

奇峰竞秀 发表于 2016-8-3 18:00
文小乾坤大，欣赏拜读

向叶诗人问好!

戚思权

顾林2 发表于 2016-8-4 09:48
酒文章写得不错，赏读学习。

谢谢顾老师的夸奖！向顾老师问好!