难忘胡萝卜饭香

梁山好汉

         难忘胡萝卜饭香
                      陈以忠
  我是上世纪六十年代初出生的，那时人们刚刚度过了三年自然灾害，我们这个里下河水乡的农民家庭，粮食是很紧缺的，每年都靠吃周转粮过日子，很多的时候，我们所吃的都是掺杂了红薯、胡萝卜、麦片、穇子的饭食，那样才能够保证一家人填饱肚子。
  红薯饭是最容易吃饱的，但那种饱是发胀的饱，坠坠的特别难受。麦片或穇子饭是耐饥饿的，不易消化，有时候“咕咕呱呱”的屁多。只有那胡萝卜撮子饭，有点微微的甜、软软的香，让我至今难忘。教我难忘的不仅仅是胡萝卜饭的香，更多的是关于胡萝卜的小故事。
  那时候，每年秋冬时节，父亲总是趁农闲的机会，撑一条木船，带上一把大柴镰刀，一张竹制的大耙子，穿一双特制的木板鞋或者是橡胶车轮皮做的鞋，到西荡的柴滩上去割柴划草。
  我是个十足的“跟路精”，总是第一个爬上木船，随父亲一块去芦苇荡，趟柴滩、折芦苇、摘蒲黄，看荡沟里的鱼虾，觅杂草里的鸟窝。特别喜欢仰躺在芦苇林里，看雪白的芦花像一支支绒绒的笔，在蓝天画布上描绘出缓缓飘逸的朵朵白云，看风摇曳蓬松的芦花，把暖暖的阳光筛成晃眼的金线。醉美的要数那饱满的蒲黄，将一端蒲绒捻成蓬松的蒲花，双手各执一枝，使劲地互相敲击，那绒绒的蒲花欣然随风起舞，像一个个小精灵沐浴在阳光里飘呀飘，我的心也随之高高地飘向遥远的地方，好轻盈、好惬意。
  其实父亲到芦荡去割柴划草是很辛苦的，早出晚归中午都不休息的，午饭都是自带干粮或者“干巴饭”，渴了就捧一口清悠悠的小河水，绝对是纯天然的软水。
  一个冬天收获的柴草成堆，除了留做日常的烧草外，其余的柴草全装上一大船。在半夜出发，顶着寒冷的风霜，抹着冰冷的水篙子，一篙子一篙子撑船，运到阜宁硕集、陈集等地去，换回一船胡萝卜和少量的山芋干回来。
每年我家总有一个大大的胡萝卜囤，是用芦柴蔑做的带状“褶子”一圈圈围着，高过我的头顶，我总要欣喜地仰视着的。
  那时，喜欢偷偷地在书包里放两个胡萝卜，带到学校里跟其他同学换“好吃的”，有时大胆地偷一回“金贵”的山芋干子，在小伙伴们面前“摆设”，以获得想要的“香东西”解解馋。
  妈妈每天都会取一篓子胡萝卜，让我们洗干净了，削去樱子和尾须，放进一只木桶里，我就会用一根长柄子的小锹，机械地上下反复以切开胡萝卜，直到剁成细碎的胡萝卜撮子，就可以拌少量的大米煮胡萝卜饭了。我是做胡萝卜饭的高手，饭的软硬与可口度，关键是根据米与胡萝卜的总量来配比水量，我是很“谙行”的。在饭快要熟前，及时地在锅里炖上一碗小咸菜，滴几滴菜籽油，舀适量的“营养米汤”，或者是土味很浓的“苋菜沽”做下饭菜，准能将两碗胡萝卜饭“滑滴滴”地送进肚子，难得有一顿小葱炖蛋，那个翠绿金黄那份香，一定会把肚皮撑得滚圆。
  我们家每天都吃胡萝卜饭，我们姐弟几个都会做胡萝卜饭，都爱吃胡萝卜饭，为每天中午不再喝粥，都能够吃上“硬铮铮”的饭而特别开心，父母每次看到我们吃得饱饱的样子，脸上的笑特别暖心。父母为我们都会做胡萝卜饭感到特别自豪，每当我在剁胡萝卜撮子的时候，总是弄出有节奏的声响，就好像在演奏某种乐器，一家人沉浸在浓浓的乡土音乐里，暖和和的、甜津津的。
  胡萝卜饭已成追忆，珍惜粮食应成习惯。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想粥饭里有多少人的付出，当真是来之不易；用每半根丝、每半缕线时，都要想想丝缕间要消耗多少物质能源，应该好好珍惜。
  养成勤俭节约的美德要从日常生活、穿衣吃饭做起，切莫把日常微小的事物看轻了，从而不知珍惜。

林慧妮

暖意融融的亲情，很感人

我也戴有色眼镜

满满的回忆！老师的文章又有进步了！

碧云天下

胡萝卜饭，色诱人，香拍鼻，现在更是家常细粮绝配之一。

梁山好汉

林慧妮 发表于 2020-11-6 17:37
暖意融融的亲情，很感人

感谢慧妮老师留评关注！

梁山好汉

我也戴有色眼镜 发表于 2020-11-6 18:00
满满的回忆！老师的文章又有进步了！

感谢老师鼓励。

梁山好汉

碧云天下 发表于 2020-11-11 08:18
胡萝卜饭，色诱人，香拍鼻，现在更是家常细粮绝配之一。

感谢袁老师关注！

顾林

儿时的胡萝卜饭特香甜，难以忘怀！

梁山好汉

顾林 发表于 2020-11-11 17:10
儿时的胡萝卜饭特香甜，难以忘怀！

感谢顾林老师细读留评，遥祝冬祺笔丰。